gr | en
Τα μυστικά για το πιο αφράτο τσουρέκι!

Ρωτήσαμε του ειδικούς στο ζύμωμα και σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για ένα αφράτο και πεντανόστιμο πασχαλινό τσουρέκι:

1. Όση ώρα ετοιμάζετε τα τσουρέκια να είναι σε ζεστό περιβάλλον.

2. Προσοχή στην ποσότητα της μαστίχας και στο μαχλέπι, γιατί αλλιώς τα τσουρέκια σας θα πικρίσουν.

3. Τα πρώτα 30 λεπτά του ψησίματος ΔΕΝ ανοίγετε ποτέ το φούρνο, γιατί μπορεί να ξεφουσκώσουν.



Δημοσιεύθηκε 08/04/2016
Συνταγές για τα πιο δροσερά και απολαυστικά ροφήματα!

Για τα πιο δροσερά και απολαυστικά ροφήματα βρήκαμε απλές συνταγές με φρούτα ή λαχανικά εποχής και βότανα.

1. Ρόφημα με αγγούρι και βότανα

2. Νερό με λεμόνι και μέντα

3. Νερό με Μάνγκο και φράουλες


Δημοσιεύθηκε 08/04/2016
Λεμόνι ή ξύδι; Τί να διαλέξεις;

Πολλοί αναρωτιούνται αν πρέπει να συνδυάζουμε τις σαλάτες μας με λεμόνι ή με ξίδι.

Για αυτό κι εμείς αναζητήσαμε τους λόγους εκείνους που το λεμόνι πρέπει να προτιμάται στην διατροφή μας:

1. είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C και τα φλαβονοειδή.
2. είναι ισχυρά βακτηριοκτόνο, εξολοθρεύει τα παθογόνα μικρόβια σε τρόφιμα όπως τα θαλασσινά.
3. είναι εξαιρετικά αλκαλικό, αυξάνει τις αλκαλικές εφεδρείες του οργανισμού, βοηθάει στην αποτοξίνωση...


Δημοσιεύθηκε 01/10/2015
Χρήση των μαχαιριών στην κουζίνα

Ξεκινάμε πάντα με το μαχαίρι του σεφ.  Αυτό το μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων με την τριγωνική, ατσάλινη, σταθερή λάμα και τη βαθιά κοιλότητα στην ένωση, η οποία εξασφαλίζει άψογο κράτημα, παρουσιάζεται σε 3 μεγέθη:

Με λάμα 7,5 -10 εκ. που λειτουργεί ως πολυεργαλείο, αφού ψιλοκόβει και ξεφλουδίζει, με λάμα 15-20 εκ. για να κόβεις σε ροδέλες καρότα, κρεμμύδια κι άλλα λαχανικά και τέλος ένα πολύ μεγαλύτερο, με λάμα από 25-30 εκ. για τα μεγάλα λαχανικά, όπως οι μελιτζάνες, το λάχανο ή οι διάφορες ρίζες.



Δημοσιεύθηκε 01/10/2015
Μαγειρική στον ατμό

Το μαγείρεμα στον ατμό ήταν ευρέως γνωστό ήδη από την αρχαία Κίνα και σε όλες τις  χώρες της Άπω Ανατολής και πλέον όλο και περισσότεροι λαοί το χρησιμοποιούν στην καθημερινότητά τους.







Δημοσιεύθηκε 01/10/2015
Ετοιμάζουμε γευστική lemon pie αυτό το Σαββατοκύριακο!

Και επειδή μας αρέσει να σας προσέχουμε, σας προτείνουμε μια ανάλαφρη και γεμάτη αρώματα lemon pie.

Είναι το ιδανικό γλυκό για να απολαύσετε μαζί με τον πρωινό καφέ σας ή μετά από ένα χορταστικό γεύμα.

Και φυσικά το μεγάλο της πλεονέκτημα είναι το πόσο εύκολα και γρήγορα..ψήνεται.




Δημοσιεύθηκε 01/10/2015
Δροσερή σαλάτα με φρέσκα ζυμαρικά

Τι καλύτερο από ένα δροσερό πιάτο στο τραπέζι σας μετά από μια δύσκολη ημέρα. Πόσο μάλλον όταν αυτό προετοιμάζεται με τα αγνότερα υλικά και από τα χεράκια σας.

Σήμερα σας δείχνουμε πως να φτιάξετε τη νοστιμότερη σαλάτα με φρέσκα ζυμαρικά και άρωμα από καλοκαίρι!

Για φτιάξετε τα φρέσκα ζυμαρικά συμβουλευτείτε παλαιότερο άρθρο που έχει αναρτηθεί στο Blog μας. Διαβάστε την  εδώ...



Δημοσιεύθηκε 01/10/2015
Η πιο φρουτένια γρανίτα για το καλοκαίρι!

Μια φρουτένια γρανίτα είναι ότι χρειάζεται το καλοκαίρι για να αποκτήσει τη γεύση και τη φρέσκια διάθεση που του αρμόζει.

Πάρτε μολύβι και χαρτί, διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή στο Vickoblog, ετοιμαστείτε για την πιο γλυκιά έκπληξη του καλοκαιριού και αφήστε τα παιδιά σας να... κυνηγούν τα φρούτα και τα λαχανικά!





Δημοσιεύθηκε 01/10/2015
Για πόσο καιρό να διατηρήσω τα τρόφιμά μου στo ψυγείο;

Αν δεν έχετε απάντηση στο συγκεκριμένο ερώτημα, σίγουρα θα εκτιμήσετε τις συμβουλές του Vicko Blog.

Είναι αλήθεια ότι τα κρέατα χρειάζονται Ιδιαίτερη αντιμετώπιση, γιατί χαλάνε εύκολα μακριά από το ψυγείο. Αν η θερμοκρασία δεν είναι ιδιαίτερα υψηλή τα κρέατα σε συσκευασία κρατάνε μέχρι και μία ώρα μακριά από ψυγείο. Υπάρχουν, όμως, περιπτώσεις, όπως ο κιμάς, ο οποίος σε θερμοκρασία περιβάλλοντος αντέχει μέχρι μισή ώρα και η χρήση του μπορεί να γίνει επικίνδυνη.

Ακόμα πιο ευαίσθητα είναι τα ψάρια, τα οποία αν δεν τοποθετηθούν γρήγορα στο ψυγείο δημιουργούν βακτήρια και κινδυνεύουν να χαλάσουν. Αντίθετα τα φρούτα μπορούν να παραμείνουν περισσότερο εκτός ψυγείου, αρκεί να τα τοποθετήσετε στις σωστές σακούλες. Για αυτό αποφύγετε τις πλαστικές και προτιμήστε χάρτινες, ώστε τα φρούτα να μπορούν να αναπνέουν.

Δημοσιεύθηκε 01/10/2015
Οι νικητές των διαγωνισμών παραλαμβάνουν τα δώρα τους!

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκαν μέσα στον προηγούμενο μήνα οι τρεις μεγάλοι διαγωνισμοί που έδωσαν τη δυνατότητα σε τρεις τυχερούς να κάνουν δικό τους ένα όμορφο σετ κήπου αξίας 199 ευρώ.

Οι τρεις νικητές παρέλαβαν με ενθουσιασμό το δώρο τους από το κοντινότερο κατάστημα Vicko και εμείς δεν είχαμε παρά να απαθανατίσουμε τις όμορφες στιγμές της παράδοσης των δώρων.

Σας ευχόμαστε πάντα τυχερές! Αν δεν ήσασταν και εσείς ανάμεσα στους τυχερούς, διαγωνισμοί με όμορφες εκπλήξεις σας περιμένουν μελλοντικά στη σελίδα της Vicko.

Δημοσιεύθηκε 01/10/2015